蔡仪于2005年起在海外从事海产干货冻货的收购、生产加工、贸易等工作。先后成立了苏里南苏旺渔业加工厂、厄瓜多尔苏旺海产品出口有限公司、香港苏旺贸易有限公司、广州融鼎贸易行，在巴西、印尼、秘鲁、南非、哥伦比亚、毛里塔尼亚、洪都拉斯、圭亚那等十几个国家同国外企业合作生产采购海产品。他热心校友工作，大力支持母校“校友之家”建设。